Nel nostro unico punto vendita, sito a Stigliano in Via Zanardelli 25, ecco anche una grande varietà di altri prodotti dolciari. Non solo Biscotti, Colombe pasquali, Delizie o Panettoni ma anche molto altro ancora.
Croissant, Pasticciotti, Tette delle monache, Croccanti, Praline e Zeppole di San Giuseppe; a fare da protagonisti, senza dubbio, le Pastatèdde e le Laganèdde: i dolci della tradizione natalizia stiglianese.
Le prime sono dei panzerottini di pasta sfoglia di farina di grano ripieni di crema di castagne, spesso con una spolverata di zucchero a velo.
Il pezzo forte fra i nostri prodotti dolciari, però, sono decisamente le Laganèdde. Note anche come il dolce delle raccoglitrici, donne che la notte si addentravano nelle terre per raccogliere i frutti della terra avanzati dopo il raccolto. Mandorle, uva e anche grano: gli ingredienti delle Laganèdde! Si tratta di un dolce stiglianese al 100%, introvabile altrove, e per questo per noi è più importante delle Pastatèdde; è un dolce antichissimo che prende il suo nome dal mattarello usato per plasmare l’impasto, usato anche per il formato di pasta detto lagane, appunto il laganatore. Nessuno sa con certezza quando questo dolce sarebbe stato inventato, tuttavia parliamo di epoche molto lontane, come l’utilizzo di certi attrezzi quali il laganatore, tramandatoci addirittura dalle antiche popolazioni della Lucania, 2000 anni fa almeno.
Come la Fecazza ‘ntèrre, le Laganèdd sono una specialità tipica locale riconosciuta e può vantare la denominazione De.C.O. assegnatale dal Comune di Stigliano.
