La Ciambella è un autentico tesoro gastronomico della Basilicata, preparata con semola rimacinata di grano duro, lievito madre, sale e acqua. Ogni morso offre una crosta croccante e una mollica soffice, punteggiata da bolle d’aria, frutto di una lievitazione naturale. Questo pane tradizionale racchiude secoli di storia e passione per l’arte della panificazione. Perfetta per bruschette o da gustare da sola, portate a casa un pezzo di Basilicata! Scoprite il suo gusto inconfondibile e lasciatevi trasportare dalla tradizione culinaria lucana.
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La Ciambella di semola rimacinata di grano duro di Stigliano è un tesoro gastronomico della Basilicata. Questo pane tradizionale racchiude secoli di storia e maestria artigianale, conservando il sapore autentico del pane fatto in casa di una volta.
Ogni Ciambella è il risultato di un processo che inizia all’alba, quando i nostri panificatori, fedeli alla tradizione, impastano energicamente la massa di semola rimacinata di grano duro con lievito madre, sale e acqua. Questa lavorazione meticolosa si tramanda da generazioni, mantenendo viva l’essenza della cucina lucana.
Al primo morso, sarete accolti dalla croccantezza della crosta dorata che cede il passo a una mollica soffice e profumata. Il colore giallo paglierino della mollica è punteggiato da caratteristiche bolle d’aria, testimonianza della lievitazione naturale che conferisce a questo pane la sua texture inimitabile.
Il gusto è una rivelazione: intenso, complesso e completamente diverso da qualsiasi altro pane. È il sapore della tradizione, della terra lucana e della passione dei suoi abitanti per l’arte della panificazione.
Il segreto della Ciambella di Stigliano risiede nella qualità superiore del grano duro utilizzato. Coltivato in zone specifiche della Basilicata, questo grano conferisce al pane le sue caratteristiche uniche. La filiera corta garantisce freschezza e autenticità in ogni fetta.
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito madre, sale.
Portate a casa vostra un pezzo di Basilicata con la Ciambella di Stigliano. Perfetta per accompagnare i vostri pasti, come base per bruschette o semplicemente da gustare da sola, questa specialità regionale vi farà viaggiare attraverso i sapori e le tradizioni di una terra ricca di storia e passione culinaria.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare preferibilmente entro 3-4 giorni dall’acquisto per gustare al meglio la sua freschezza.
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